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Concours ouverts au public

 

 

NOUVEAU : CONCOURS CUPCAKES FANTAISIE

VENDREDI 11 NOVEMBRE 2016

 

Concours amateur organisé par Dijon Congrexpo en collaboration avec Muriel ARCOS, pâtissière et gérante

de l'atelier Cakes in the City.loco_concours_CUPCAKES.jpg

 

Le palmarès

 

ADULTES

1ère - Carmélina PRADO (n°14) de Barges (21)

1 coffret-cadeau offert par Dijon Congrexpo

 

2e - Marie BERNIGAUD (n°12) de Bussières-les-Belmont (52)

1 kit pâtisserie offert par Déco'Relief

 

3e - Océane FLORES (n°3) de Dijon (21)

1 bon pour un gâteau de 10 personnes offert par Cakes in the City

 

ADOS

 

1ère - Anaïs PERREAULT (n°2) de Colombe (71)

1 kit pâtisserie offert par Déco' Relief

 

2e -Chiara SOLER (n°1) de Marsannay-la-Côte (21)

1 bon pour un gâteau de 10 personnes offert par Cakes in the City

 

3e - Serra BETHERY (n°3) de Dijon (21)

1 livre de pâtisserie offert par Dijon Congrexpo

 

ENFANTS

 

1ère - Ambreen BENAMMOU (n°3) de Saint-Apollinaire (21)

1 kit pâtisserie offert par Déco'Relief

 

2e - Alban CARDOT (n°2) de Dijon (21)

1 kit de décoration pour pâtisserie offert par Dijon Congrexpo

 

3- Fanny NEGRINI (n°1) de Châteauneuf (21)

Des livres de pâtisseries offerts par Dijon Congrexpo

 

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De gauche à droite : Carmélina PRADO, lauréate du concours dans la catégorie Adultes, Bertrand FAMY, blogueur culinaire et membre du jury, Ambreen BENAMMOU, lauréate du concours dans la catégorie Enfants, Florent COLOMBO, membre du jury et Muriel ARCOS, gérante de l'atelier Cakes in the City et présidente du jury


 

 

Consulter le règlement du concours

 

 

 

                                                                             Les partenaires du concours

 

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Concours "Les Toqués du Goût"

MERCREDI 2 NOVEMBRE 2016

Logo_TdG.jpgConcours de cuisine amateur organisé par Dijon Ville-santé.

Son objectif : valoriser une cuisine familiale équilibrée et diversifiée, préparée à partir d’un budget modeste.

 

Cette année, les cinq villes signataires du Contrat Local de Santé sont mises à l'honneur : Dijon, Chenôve, Longvic, Quetigny, Talant. Chacune sélectionnera une équipe de 2 habitants de la ville (dont au moins un adulte) pour venir concourir.

 

Télécharger le règlement du concours

 

Pour toute information, merci de contacter  : Mairie de Dijon, Service Dijon Ville Santé
tél : 03.80.44.81.50 - e-mail : dijonvillesante@ville-dijon.fr

 

 

CONCOURS FAMILIAL  DU MEILLEUR PAIN D'EPICES DE DIJON

DIMANCHE 13 NOVEMBRE 2016

Concours réservé aux particuliers.

Organisation : Confrérie du Pain d'Epices de Dijon, en partenariat avec Dijon Congrexpo

Le concours  fête cette année sa 10e édition.

Pré-inscriptions auprès de la Confrérie par téléphone au 06 18 03 42 88 ou par courriel : michelle-poinssot@orange.fr

Télécharger le règlement du concours et le bulletin d'inscription

 

Dimanche 13 novembre à partir de 14h, le public sera invité à goûter les pains d’épices en compétition et à sélectionner les meilleurs. La proclamation des résultats et la remise des prix auront lieu à 16 h 30.

1er prix : un coffret-cadeau « Week-end gourmand et spa » offert par Dijon Congrexpo,

2e prix : un repas pour 2 personnes chez Stéphane Derbord, offert par Dijon Congrexpo.

3e prix : une terrine de foie gras de canard offerte par Les Salaisons de Campagne

4e prix : un panier gourmand de spécialités de Bourgogne Bienvenue à la Ferme.

 

 

Concours professionnels

 

 

Grand Prix NATIONAL de la Gourmandise (concours national de pâtisserie-CHOCOLATERIE)

LUNDI  7 NOVEMBRE 2016

Organisation : DIJON CONGREXPO avec la collaboration de pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers locaux.

 

Ce concours national de haut niveau a  lieu le lundi 7 novembre 2016 sur le thème "LES ARTS DU CIRQUE ".

 

A l'invitation de Fabrice GILLOTTE, président du Grand Prix National de la Gourmandise et MOF chocolatier, Angelo MUSA, chef pâtissier exécutif de l’hôtel Plaza Athénée, champion du monde de la pâtisserie et MOF pâtissier, est le parrain de l'édition 2016.

 

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Angelo MUSA, parrain de l'édition 2016 - © Studio des Fleurs

 

 

Les partenaires du  Grand Prix National de la Gourmandise

 

 

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www.valrhona.com

www.cacaobarry.com

www.callebaut.com

 

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www.agrimontana.it

 

 

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www.domori.com

 

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www.pcb-creation.com

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www.cooperative-boulangers.fr

www.dijon-congrexpo.com

 

 

Société SOGINVEST

 

PRIX SPECIAL JEAN VALENTIN

Dotation de 1000€

 

PRIX SPECIAL JEAN VALENTIN

Coup de cœur du jury

Dotation de 500€


 

LES LAUREATS DE L'EDITION 2016

 

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Yoann GAGET (Lyon)

lauréat du concours

Pièces artistiques en chocolat

avec bonbons de chocolat

Rémi VIENNET (Villers-le-Lac)

lauréat du concours

Pièces artistiques en sucre

 

Rémi LACORTE (Dijon)

lauréat du concours

Pâtisseries individuelles moins de 21 ans

Noémie FICHET (Dôle)

lauréate du concours

Pâtisseries individuelles pour les plus de 21 ans

 

26e Concours interrégional des jeunes espoirs

concours ouvert à de jeunes cuisiniers professionnels de 18 à 26 ans

JEUDI 3 NOVEMBRE 2016

Organisation : Amicale des Cuisiniers de la Côte d'Or - renseignements auprès du Président : Alban DESCHAMPS au 09.52.31.34.79 (après 19h) ou par mail : deschamps.alban@yahoo.fr

 

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A droite , le lauréat du concours 2016 : Jean-Baptiste Cholet, de l'Abbaye de Labussière sur Ouche,

en compagnie de Steven NIESSENS, chef du restaurant Maison Jeunet** à Arbois (39), président du jury

 

Concours du meilleur jambon persillé artisanal de Bourgogne

 JEUDI 3 NOVEMBRE 2016

Organisation : Confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine
Renseignements auprès de la Confrérie, 65 rue Daubenton - 21000 DIJON
Contact : Jean-François MITANCHEY - tél : 06 11 98 18 88

 

 

Finale régionale du Gargantua 2017

(concours du meilleur cuisinier de collectivités en gestion directe)

MARDI 8 NOVEMBRE 2016

 Organisation : RESTAU'CO Bourgogne Franche-Comté Auvergne - ccc.bfca@gmail.com

 

 

 

 

LES CONCOURS DE LA BOULANGERIE

 

SAMEDI 5 NOVEMBRE 2016

- les meilleures gougères - télécharger le règlement

- les plus belles présentations des boulangères - télécharger le règlement

 

LUNDI 7 NOVEMBRE 2016

- la meilleure baguette de tradition française - télécharger le règlement

- le plus beau et le meilleur pain de campagne - télécharger le règlement

- les plus beaux pains décorés - télécharger le règlement

 

MERCREDI 9 NOVEMBRE 2016

- le meilleur croissant maison - télécharger le règlement

- la meilleure brioche - télécharger le règlement

- la meilleure figue (nouveauté 2016) - télécharger le règlement

 

 Renseignements  par mail : unionboulangers.21@gmail.com ou par téléphone : 06 79 64 08 79

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3, boulevard de Champagne
BP 67827 - 21078 DIJON CEDEX
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Fax : (33) 03.80.77.39.39