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Concours AMATEURS

 

 

Concours "Les Toqués du Goût"

VENDREDI  3 NOVEMBRE 2017

Logo_TdG.jpgConcours de cuisine amateur organisé par Dijon Ville-santé.

Son objectif : valoriser une cuisine familiale équilibrée et diversifiée, préparée à partir d’un budget modeste.

 

 

Pour toute information, merci de contacter  : Mairie de Dijon, Service Dijon Ville Santé
tél : 03.80.44.81.50 - e-mail : dijonvillesante@ville-dijon.fr

 

 

CONCOURS FAMILIAL  DU MEILLEUR PAIN D'EPICES DE DIJON

DIMANCHE 12 NOVEMBRE 2017

Concours réservé aux particuliers.

Organisation : Confrérie du Pain d'Epices de Dijon, en partenariat avec Dijon Congrexpo

 

Pré-inscriptions auprès de la Confrérie par téléphone au 06 18 03 42 88 ou par courriel : michelle-poinssot@orange.fr

 Dimanche 12 novembre à partir de 14h, le public sera invité à goûter les pains d’épices en compétition et à sélectionner les meilleurs. La proclamation des résultats et la remise des prix auront lieu à 16 h 30.

 

 

CONCOURS CUPCAKES FANTAISIE

DIMANCHE 12 NOVEMBRE 207loco_concours_CUPCAKES.jpg

 

Concours amateur organisé par Dijon Congrexpo en collaboration avec Muriel ARCOS, pâtissière et gérante

de l'atelier Cakes in the City.

 

2e édition en 2017       

                                                                      Les partenaires du concours

 

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Concours professionnels

 

 

Grand Prix NATIONAL de la Gourmandise (concours national de pâtisserie-CHOCOLATERIE) LOGO_GNPG_F._GILLOTTE.jpg

LUNDI  6 NOVEMBRE 2017

Organisation : DIJON CONGREXPO avec la collaboration de pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers locaux.

 

Thème "LA MODE FEMININE ET/OU MASCULINE ".

 

Cette 45e édition a pour parrain Stéphane GLACIER, MOF Pâtissier.

 

Télécharger la brochure avec le règlement et les différentes catégories du concours

 

Télécharger le bulletin d'inscription (date limite d'envoi : 20/10/2017)

 

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LES PARTENAIRES ET DOTATIONS  DU GRAND PRIX NATIONAL DE LA GOURMANDISE 2017


La répartition des dotations entre les différents concours sera effectuée par les membres du jury lors des délibérations

 

 

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www.agrimontana.it

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www.domori.com



 

 

1er prix : 1 séjour d'une journée et une nuit en Italie pour visiter Agrimontana et Domori en 2018

2e prix  : 1 stage Agrimontana offert à l'école Stéphane Glacier en 2018

3e prix  : le nouveau livre Bûches 2018 de Stéphane Glacier

4e au 10e prix : un sac de 5 kg de chocolat Domori + les Best of Agrimontana Intl

 

www.cacaobarry.com

www.callebaut.com

 

 

 

1er prix : 1 stage à la Chocolate Academy de Meulan + 10 kg de chocolat

5 kg de chocolat pour les suivants

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www.c2pack.fr


 

1er prix : 1 chèque de 400€

2e prix  : 1 chèque de 200€

3e prix  : 1 chèque de 150€

Pour l'ensemble des participants : remise d'un kit de moule de coulée de Noël 2017

 

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www.cooperative-boulangers.fr

 

 

 

300€ à répartir

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www.pcb-creation.com   

 

1er prix : 1 chèque de 400€

2e prix  : 1 chèque de 200€

3e prix  : 1 chèque de 150€

Pour l'ensemble des participants : 1 lot comprenant corne + couteaux PCB, 1 maryse, 1 spatule, 1 toile de cuisson, 1 catalogue automne-hiver 2017 PCB

 

Société

SOGINVEST


 

Prix spécial Jean Valentin : 1 chèque de 1 000€

"Coup de coeur du jury" : 1 chèque de 500€

 

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www.valrhona.com

1er prix : 1 stage de 3 jours à l'école Valrhona (valeur 1 500€) + 9 kg de chocolat + livre "L'art du montage en chocolat" tome 2 de Luc Eyriey

2e prix  : 6 kg de chocolat + livre de montage de Luc Eyriey

3e prix  : 3 kg de chocolat + livre de montage de Luc Eyriey

 

 

 

CONCOURS DE CUISINE DES MAITRES RESTAURATEURS "LE PANIER MYSTERE" LOGO_CONCOURS_PANIER_MYSTERE.png

Lundi 6 novembre 2017

La foire accueillera une étape de la 3e édition du concours national de cuisine des Maîtres Restaurateurs, organisé par PassionFroid, TerreAzur, Episaveurs et Terres de Chefs.

 

6 chefs, accompagnés chacun d'un commis, réaliseront à partir d'un panier mystère un plat salé pour 5 personnes en 3h15. Le jury, composé de professionnels et de gastronomes, sélectionnera deux finalistes qui participeront à la finale nationale à Paris aux côtés des lauréats des autres régions.

 

En savoir plus

 

27e Concours interrégional des jeunes espoirs

concours ouvert à de jeunes cuisiniers professionnels de 18 à 26 ans

JEUDI 9 NOVEMBRE 2017

Organisation : Amicale des Cuisiniers de la Côte d'Or - renseignements auprès du Président : Alban DESCHAMPS au 09.52.31.34.79 (après 19h) ou par mail : deschamps.alban@yahoo.fr

 

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A droite , le lauréat du concours 2016 : Jean-Baptiste Cholet, de l'Abbaye de Labussière sur Ouche,

en compagnie de Steven NIESSENS, chef du restaurant Maison Jeunet** à Arbois (39), président du jury

 

Concours du meilleur jambon persillé artisanal de Bourgogne

 JEUDI 2 NOVEMBRE 2017

Organisation : Confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine
Renseignements auprès de la Confrérie, 65 rue Daubenton - 21000 DIJON
Contact : Jean-François MITANCHEY - tél : 06 11 98 18 88

 

 

SELECTIONS POUR LA Finale régionale du Gargantua

(concours du meilleur cuisinier de collectivités en gestion directe)

MERCREDI 8 NOVEMBRE 2017

 Organisation : RESTAU'CO Bourgogne Franche-Comté Auvergne - ccc.bfca@gmail.com

 

 

 

 

LES CONCOURS DE LA BOULANGERIE

 

Samedi 4 novembre

- concours de la meilleure gougère de Côte-d'Or

- concours de la plus belle présentation de spécialité boulangère

- concours du meilleur brevet professionnel

Ces trois concours se dérouleront sur le stand du Conseil Départemental de la Côte-d'Or

 

Lundi 6 novembre

- concours de la meilleure baguette de tradition française

- concours du meilleur pain de campagne

- concours du plus beau pain décoré (thème : le Vietnam)

 

Mercredi 8 novembre

- concours du plus beau croissant

- concours de la plus belle brioche

- concours du meilleur Paris-Brest

 

Renseignements  par mail : unionboulangers.21@gmail.com ou par téléphone : 06 79 64 08 79

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3, boulevard de Champagne
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Fax : (33) 03.80.77.39.39