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Concours AMATEURS

 

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Concours "Les Toqués du Goût" (9e édition)

VENDREDI  2 NOVEMBRE 2018 a partir de 14h

Concours de cuisine amateur organisé par la ville de Dijon.

Son objectif : valoriser une cuisine familiale équilibrée et diversifiée, préparée à partir d’un budget modeste.

Cinq équipes constituées de 2 personnes (dont au moins une personne majeure) devront réaliser un repas équilibré

de leur choix (entrée, plat, dessert), pour un ménage de 4 personnes, avec un budget de 18 euros.

 

Inscriptions jusqu'au mercredi 17 octobre 2018

Règlement et dossier de candidature téléchargeables sur www.dijon.fr et sur www.metropole-dijon.fr

 

Pour toute information, merci de contacter  : Mairie de Dijon, Service Dijon Ville Santé
tél : 03.80.48;80.60 - e-mail : dijonvillesante@ville-dijon.fr

 

CONCOURS BERNARD LOISEAU 2018

 MERCREDI 7 NOVEMBRE 2018 A PARTIR DE 14H30

Concours de cuisine amateur organisé par Dijon Congrexpo en partenariat avec la maison Loiseau.

Le concours consiste en la réalisation, par des cuisiniers amateurs sélectionnés, de la recette du POULET GASTON GERARD, revisitée par leurs soins, devant le public de la foire, en un temps limité (2H).

La recette de référence du poulet Gaston Gérard est celle de l'Encyclopédie de la cuisine régionale, la cuisine bourguignonne, publiée aux éditions Presses Pocket (1979).

 

Sélection des candidats :

Remplir le bulletin de candidature ci-joint accompagné d'une note d'intention par laquelle le candidat présentera succintement son interprétation du poulet Gaston Gérard. 

A renvoyer au plus tard le mercredi 10 octobre  :

Par courrier : à DIJON CONGREXPO, Concours Loiseau - Foire 2018, 3 boulevard de Champagne, CS 67827, 21078 DIJON Cedex.

Par mail à : f.aubert@dijon-congrexpo.com

 

Six candidats, sélectionnés par des représentants de la maison Loiseau et de Dijon Congrexpo, seront admis à participer à la phase finale du concours.

 

Phase finale du concours :

Mercredi 7 novembre à l'Espace des Rencontres Gourmandes de la Foire de Dijon, à partir de 14H30.

Réalisation par les six candidats de leur recette du Poulet Gaston Gérard revisité, pour 7 personnes.

Les postes de travail seront équipés comme suit : un four, deux feux de cuisson, un robot, un mixeur, une table de travail et un bassin de plonge.

Les candidats devront apporter tout le reste du matériel et les ingrédients nécessaires à la réalistation de leur recette. SAUF : Les assiettes de présentation et la volaille seront fournies par l'organisateur.

Un jury composé de cuisiniers professionnels et de représentants de la maison Loiseau et de Dijon Congrexpo désignera les 3 lauréats du concours.

Voir la grille de notation dans le règlement.

 

Très beaux prix offerts par la maison Loiseau :

1er prix = un séjour au Relais Bernard Loiseau à Saulieu pour 2 personnes (nuit, repas au restaurant 2*, massage et spa) d'une valeur de 885€

2e prix = un séjour au Relais Bernard Loiseau à Saulieur pour 2 personnes (nuit, repas au restaurant Loisea des Sens et accès au spa) d'une valeur de 543€

3e prix = un repas pour 2 personnes à Loiseau des Ducs (7 services + vins) d'une valeur de 320€

Les autres participants à la phase finale recevront un panier gourmand de la maison Loiseau.

 

Règlement complet du concours

Traitement des données personnelles : nos engagements

 

Pour tout renseignement, contactez le 03.80.77.39.38.

 

NOUVEAU CONCOURS BUCHES DE NOEL 2018

DIMANCHE 11 NOVEMBRE 2018

Organisé par Dijon Congrexpo

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3, boulevard de Champagne
BP 67827 - 21078 DIJON CEDEX
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Fax : (33) 03.80.77.39.39