FOIRE INTERNATIONALE ET GASTRONOMIQUE DE DIJON
DU 30 OCTOBRE AU 11 NOVEMBRE 2021
FOIRE INTERNATIONALE ET GASTRONOMIQUE DE DIJON
Organisation : DIJON CONGREXPO avec la collaboration de pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers.
Le concours est présidé par Fabrice GILLOTTE, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier et a cette année pour parrain Jonathan MOUGEL, Meilleur Ouvrier de France pâtissier confiseur 2019 (photo ci-dessous)
Thème 2020 : "CONTES ET LEGENDES D'IRLANDE "
Les catégories
- Pièces artistiques en chocolat avec bonbons de chocolat
- Pâtisseries présentées artistiquement
- nouveau : petites pièces de confiserie artisanale en sucre
- Concours de croquembouches (réservé aux apprentis de la section mention complémentaire pâtisserie à l'Ecole des Métiers Dijon métropole)
Dotations
Des lots de valeur : stages professionnels, chèques, dotations en chocolat, ouvrages, trophées...seront offerts par les partenaires du concours et par Dijon Congrexpo.
Télécharger la brochure du concours avec le règlement, les différentes catégories et les dotations
Télécharger le bulletin d'inscription
LES PARTENAIRES DU GRAND PRIX NATIONAL DE LA GOURMANDISE 2020
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Concours organisé par l'Amicale des Cuisiniers de la Côte-d'Or et réservé à de jeunes cuisiniers professsionnels de 18 à 26 ans.
Les candidats, sélectionnés sur recettes, devront réaliser deux préparations bien distinctes, chacune pour 6 personnes .
Organisation : Confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine
Le concours est ouvert à toute entreprise artisanale, inscrite au répertoire des métiers.
DIJON CONGREXPO 
Dijon Congrexpo
