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Concours CULINAIRES PROFESSIONNELS 2020

 

 

  • GRAND PRIX NATIONAL DE LA GOURMANDISE

 (CONCOURS NATIONAL DE PÂTISSERIE-CHOCOLATERIE)

 

LUNDI  9 NOVEMBRE 2020

Organisation : DIJON CONGREXPO avec la collaboration de pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers.

 

Le concours est présidé par Fabrice GILLOTTE, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier et a cette année pour parrain Jonathan MOUGEL, Meilleur Ouvrier de France pâtissier confiseur 2019 (photo ci-dessous)

Jonathan_MOUGEL-2.jpg

 

Thème 2020 :  "CONTES ET LEGENDES D'IRLANDE "

 

Les catégories 

 

- Pièces artistiques en chocolat avec bonbons de chocolat

- Pâtisseries présentées artistiquement

- nouveau : petites pièces de confiserie artisanale en sucre

- Concours de croquembouches (réservé aux apprentis de la section mention complémentaire pâtisserie à l'Ecole des Métiers Dijon métropole)

 

Dotations

 

Des lots de valeur : stages professionnels, chèques, dotations en chocolat, ouvrages, trophées...seront offerts par les partenaires du concours et par Dijon Congrexpo.

 

Télécharger la brochure du concours avec le règlement,  les différentes catégories et les dotations

Télécharger le bulletin d'inscription

 

LES PARTENAIRES  DU GRAND PRIX NATIONAL DE LA GOURMANDISE 2020

 

LOGO_AGRIMONTANA-2.jpg

   www.agrimontana-international.mc


Logo_Domori.jpg

 

 

 

 

 

www.cacaobarry.com

 

www.callebaut.com

LOGO_C2PACK-2.jpg

www.c2pack.fr

 

logo_EASYZEST.png

JMC_DISTRIBUTION-3.jpg 

www.cooperative-boulangers.fr

 

LOGO_PCB_CREATION-2.jpg 

www.pcb-creation.com   

 

Logo_Stephane_Glacier.jpg

https://stephaneglacier.com

 

 

 

 

Logo_VALRHONA-2.jpg

   www.valrhona.com

 

 

 

Pour connaître nos engagements en matière de traitement de données personnelles, voir la rubrique mentions légales.

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  • 29E CONCOURS INTERRÉGIONAL DES JEUNES ESPOIRS

JEUDI 12 novembre 2020

Concours organisé par l'Amicale des Cuisiniers de la Côte-d'Or et réservé à de jeunes cuisiniers professsionnels de 18 à 26 ans.

 

Les candidats, sélectionnés sur recettes, devront réaliser deux préparations bien distinctes, chacune pour 6 personnes .

 

 

 

 

  • 43E CONCOURS DU MEILLEUR JAMBON PERSILLÉ ARTISANAL DE BOURGOGNE

MERCREDI 11 NOVEMBRE 2020

Organisation : Confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine

Le concours est ouvert à toute entreprise artisanale, inscrite au répertoire des métiers.

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