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Concours AMATEURS

 

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Concours "Les Toqués du Goût" (9e édition)

VENDREDI  2 NOVEMBRE 2018 a partir de 14h

Concours de cuisine amateur organisé par la ville de Dijon.

Son objectif : valoriser une cuisine familiale équilibrée et diversifiée, préparée à partir d’un budget modeste.

Cinq équipes constituées de 2 personnes (dont au moins une personne majeure) ont du réaliser un repas équilibré

de leur choix (entrée, plat, dessert), pour un ménage de 4 personnes, avec un budget de 18 euros.

 

LES LAUREATS


1ers Aliona et Adrian GIRARD

 

 

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Vue d'ensemble des participants au concours. (crédit photo Philippe MAUPETIT)

 

Pour toute information, merci de contacter  : Mairie de Dijon, Service Dijon Ville Santé
tél : 03.80.48;80.60 - e-mail : dijonvillesante@ville-dijon.fr

 

 

 

CONCOURS BERNARD LOISEAU 2018

 MERCREDI 7 NOVEMBRE 2018 A PARTIR DE 14H30

Concours de cuisine amateur organisé par Dijon Congrexpo en partenariat avec la maison Loiseau.

Le concours consistait en la réalisation, par des cuisiniers amateurs sélectionnés, de la recette du POULET GASTON GERARD, revisitée par leurs soins, devant le public de la foire, en un temps limité (2H).

La recette de référence du poulet Gaston Gérard est celle de l'Encyclopédie de la cuisine régionale, la cuisine bourguignonne, publiée aux éditions Presses Pocket (1979).

 

LE PALMARES :

 

1er

Léon BORDET

21000 DIJON

 

2ème

Valérie DEBLANGEY

21110 GENLIS

 

3ème

Corinne VIVANT

71370 ST GERMAIN DU PLAIN

 

Prix offerts par la maison Loiseau :

1er prix = un séjour au Relais Bernard Loiseau à Saulieu pour 2 personnes (nuit, repas au restaurant 2*, massage et spa) d'une valeur de 885€

2e prix = un séjour au Relais Bernard Loiseau à Saulieur pour 2 personnes (nuit, repas au restaurant Loisea des Sens et accès au spa) d'une valeur de 543€

3e prix = un repas pour 2 personnes à Loiseau des Ducs (7 services + vins) d'une valeur de 320€

Les autres participants à la phase finale ont reçu un panier gourmand de la maison Loiseau.

 

 

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Les candidats du concours aux côtés des membres du jury (crédit photo : Philippe MAUPETIT)

 

 

 

Règlement complet du concours

Avenant au règlement

Traitement des données personnelles : nos engagements

 

Pour tout renseignement, contactez le 03.80.77.39.38.

 

 

 

NOUVEAU CONCOURS BUCHES DE NOEL 2018

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DIMANCHE 11 NOVEMBRE 2018

Dijon Congrexpo a organisé un nouveau concours de pâtisserie amateur, dédié aux bûches de Noël.  Ce concours était présidé par Pierre HUBERT, pâtissier-créateur à Dijon.

 

Il comprenait 2 catégories :

 -         Amateurs : personnes âgées de 16 ans et plus ;

-          Jeunes en formation pâtisserie (BEP, CAP, Bac Pro, mention et BTM)

 

Les participants devaient présenter deux bûches de Noël de leur propre composition, comprenant un socle en croustillant noisette, du chocolat et un parfum supplémentaire au choix. Les bûches glacées n'étaient pas acceptées. Les gâteaux ont été exposés sur la Table de Lucullus et aux abords immédiats. Le jury, composé de professionnels et personnalités de la pâtisserie, de représentants de Dijon Congrexpo et de la société DGF Bourgogne, partenaire du concours, a noté les bûches selon l’esthétique, le goût et l’originalité.  La remise des prix a eu lieu le jour même à 16 h. Des coffrets, des bons d’achat, du matériel professionnel ont été offerts aux lauréats. Tous les participants ont été récompensés.

 

LE PALMARES :

 

CONCOURS AMATEURS

 

1ère

Kaoutar BEKKALI

DIJON

 

2ème

Maude BANIEL

DIJON

 

3ème

Océane DEPAYE

CHAGNY

 

 

CONCOURS JEUNES EN FORMATION


1ère

Laure COURNUT

MALAIN

 

2ème

Emilie PRETOT

DIJON

 

3ème

Robin OSER

DIJON

 

 

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Les lauréats du concours aux cotés des membres du jury (crédit photo Philippe MAUPETIT)

 

 

Règlement complet du concours, cliquez ici.

Avenant au règlement du concours, cliquez ici.

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