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Vitrine du savoir-faire des artisans des métiers de bouche et des arts de la table, la Table de Lucullus est l'un des éléments phares de la foire internationale et gastronomique de Dijon. C'est par tradition le point de ralliement des visiteurs.

Les professionnels des métiers de bouche (restaurateurs, traiteurs, bouchers, charcutiers-traiteurs, boulangers, pâtissiers, fromagers, etc.) exposent leurs réalisations présentées de manière artistique.

 

Des concours ont eu lieu également sur la Table (concours de la boulangerie, concours de bûches de Noël...).

 

La décoration florale et végétale a été réalisée par Gilles SONNET et son équipe.

 

 

PROGRAMME 2018

 

1er novembre : le savoir-faire des apprentis de l'ECOLE DES METIERS DIJON METROPOLE - thème : l'Italie

 

2 et 3 novembre : service traiteur du RESTAURANT CHATEAU BOURGOGNE - Hôtel Mercure Dijon Centre Clémenceau

 

4 novembre : les traiteurs LE GOURMET et MAISON RAMEL

 

5 novembre : Journée de la boulangerie

 

6 et 7 novembre : "Deux trésors : une seule origine" :  Présentation de la découverte du café et du chocolat par les maisons BIACELLI et  CARBILLET

 

8 novembre : FESTINS DE BOURGOGNE

 

9 novembre : Journée Chasse et venaison, organisée par la FEDERATION DES CHASSEURS DE LA COTE D'OR en partenariat avec les métiers de bouche - Exposition « Retour de chasse » - gibiers en cuisine et préparations charcutières

 

10 novembre :  Journée des artisans charcutiers-traiteurs, organisée par la CONFRERIE DES CHEVALIERS DE SAINT-ANTOINE

 

11 novembre : Concours amateur de BUCHES DE NOEL

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 


       

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