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LES VINS DU PIEMONT A L'HONNEUR DU 1er AU 5 NOVEMBRE 2018

 

Le salon des vins VINIDIVIO offre un espace de dégustation moderne et convivial au cœur de la foire, permettant de découvrir, durant 5 jours, les vins d'une région ou d'un pays étranger.

 

cartina_italia_piemonte.jpgAprès les vins de Rhénanie-Palatinat en 2016 et ceux du Dijonnais en 2017, le salon VINIDIVIO met à l'honneur cette année les vins du Piémont ; une quinzaine de producteurs présenteront leurs meilleurs crus aux amateurs du 1er au 4 novembre dans le hall des Grands Echezeaux., la journée du 5 étant réservée aux professionnels.

 

Le Piémont est l'un des plus prestigieux vignobles italiens. La région dispose du plus grand nombre d'appellations DOC (Denominazione di origine controllata) et DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita), reflétant toute la richesse et la diversité viticole de cette région d'Italie septentrionale.

 

De nombreux crus piémontais comme le Barolo, l'Asti, le Barbaresco ont une réputation internationale.

 

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Les vins du Piémont

 

Les temps forts de Vinidivio

 

  • le concours international des vins

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Présidé par Eric GOETTELMANN, chef sommelier exécutif du groupe Bernard Loiseau (photo ci-contre), il aura lieu le 23 octobre.

 

Le jury jugera les vins en compétition sur la base d'une dégustation à l'aveugle.

 

On notera la participation exceptionnelle de Stéphane DERENONCOURT, l'un des consultants les plus influents dans le monde du vin, qui présidera le jury technique.

 

Les meilleurs crus seront récompensés lors d'une cérémonie officielle le 4 novembre au cours de la Paulée de Dijon.

 

 

 

 

 

  • la Paulée de Dijon

Co-organisée pour la première fois par la Ville de Dijon et la Métropole aux côtés de Dijon Congrexpo, cette 6e édition aura lieu dans le cadre somptueux de la salle des Etats à l’Hôtel de Ville de Dijon dimanche 4 novembre à 19 h. Cette grande soirée festive réunira les vignerons italiens et bourguignons ainsi que les passionnés de vin autour d'un dîner de gala orchestré par Louis-Philippe VIGILANT et son équipe du restaurant LOISEAU DES DUCS (1 étoile Michelin). En savoir plus


  • la journée professionnelle

La journée du 5 novembre sera exclusivement réservée aux professionnels du vin : sommeliers, cavistes, grossistes, importateurs... Pour les viticulteurs piémontais, ce sera l'occasion de nouer des relations d'affaires, notamment avec les importateurs présents.

Dans la cadre de cette journée professionnelle sont proposées deux masterclass :

- Une dégustation géo-sensorielle par les terroirs par Stéphane DERENONCOURT, à 11h00 ;

- Une dégustation comparative des cépages Nebbiolo et Barbera, à 14h00.

Inscriptions à ces masterclass dans la limite des places disponibles.

 

Accès à la journée sur inscription, bulletin d'inscription sous ce lien.

Voir la présentation de cette journée professionnelle.

 


  • les masterclass

Vinidivio proposera 3 masterclass ouvertes au public :

 

Vendredi 2 novembre, à 16h00, Les terroirs du cépage Nebbiolo par Jacky Rigaux.

 

Samedi 3 novembre, 16h00, Le cépage Barbera dans le temps, par Davide Pasquero, sommelier italien

 

Dimanche 4 novembre, 15h00, Une promenade en Piémont, par Davide Pasquero, sommelier italien

 

Ces masterclass sont accompagnées d’une dégustation. Sur inscription (nombre de places limité) au 03.80.77.39.38 ou f.aubert@dijon-congrexpo.com.

 

 

INFOS PRATIQUES

Vinidivio est ouvert au public du jeudi 1er au dimanche 4 novembre - journée exclusivement réservée aux professionnels lundi 5 novembre

Heures d'ouverture : de 11h à 20h (fermeture à 18h le 5 novembre)

Lieu : Palais des Congrès de Dijon - hall des Grands Echezeaux (accès direct boulevard de Champagne et parcours fléché depuis la foire)

Droit d'accès : 10€ (incluant l'entrée à la foire)

 
 
 

 
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