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VINIDIVIO 2017, SALON DES VINS DU DIJONNAIS HISTORIQUE

 

Dédié depuis sa création aux vins du pays hôte d'honneur de la foire, Vinidivio aura lieu désormais tous les deux ans. Cette année, le salon est exceptionnellement consacré aux vins du Dijonnais afin de mettre en lumière la démarche initiée par Dijon Métropole en faveur de son vignoble.

 

Dijon a souhaité redonner vie à sa côte viticole et à son illustre terroir, autrefois considéré comme l’un des meilleurs de la région. De Daix à Chenôve, cette côte viticole s’étalera dans les prochaines années sur plus de 300 hectares. Cette action repose sur deux réalités, l’une ancienne : le passé prestigieux de ce vignoble, l’autre contemporaine : l’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’UNESCO et l’ouverture prochaine de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin.

 

Le salon Vinidivio est ainsi l’occasion de revenir sur cette histoire viticole, d’apprendre que certains fameux climats bourguignons trouvent leur origine dans la cité ducale, de déguster les vins du Dijonnais et de Marsannay mais aussi des anciens cépages oubliés ou modestes, comme le césar ou le melon…

 

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PRESENTATION DU SALON

 

Le salon des vins du Dijonnais historique est ouvert au grand public. Il a lieu sur trois jours :  

  • vendredi 10 novembre de 11h à 20h
  • samedi 11 novembre de 11h à 20h
  • dimanche 12 novembre de 11h à 19h

dans le hall des Grands Echezeaux, au Palais des Congrès - Accès fléché depuis la foire.

 

Il est conçu comme un vaste espace de dégustation. C'est un lieu de partage et de rencontre. Les visiteurs sont accueillis par une équipe de spécialistes du vin et du vignoble dijonnais et, bien sûr, des vignerons. Des dégustations commentées par les vignerons eux-mêmes ou des spécialistes du vin sont organisées tout au long de la journée.

 

Droit d'accès : 10€ (incluant l'entrée à la foire) avec un carnet de dégustation et un verre gravé Vinidivio

 

DOMAINES PRESENTS ET/OU REPRESENTES

 

Domaine de la Cras

Domaine René Bouvier

Domaine Thierry Mortet

Château de Marsannay

Sylvain Pataille

Laurent Fournier

Bruno Clair

Domaine Bart

Chantal Lescure

Domaine du Clos Saint-Louis

Jean-Michel Guillon

Jean-Yves Bizot

Domaine Derey

Louis Jadot

Domaine Audouin

Louis Picamelot

Domaine A. et P. de Villaine

Maison Familiale de Grandchamp

et d’autres domaines…

 

 

Les Rencontres-dégustations

 

Deux temps forts sont programmés quotidiennement : le matin à 11h30 et le soir à 18h. Ces rencontres-dégustations sont l'occasion de mettre en lumière une appellation, un vin, un climat... Ces rendez-vous sont animés par les vignerons.

 

 

PROGRAMME DES RENCONTRES-DEGUSTATIONS


  • Vendredi 10 novembre à 11h30 : les bourgognes Montre-Cul avec Bernard Bouvier, Marc Soyard, Pierre Derey…

 

  • Vendredi 10 novembre à 18h : le bel avenir du domaine de la Cras, avec Marc Soyard

 

  • Samedi 11 à 11h30 : les 14 futurs premiers crus de Marsannay avec quelques vignerons de Marsannay

 

  • Samedi 11 à 18 h : les beaux terroirs de Daix avec Thierry Mortet

 

  • Dimanche 12 à 11h30 : le vignoble dijonnais aujourd’hui et demain avec les domaines actuels et une présentation-dégustation des vins qui seront cultivés dans quatre ans à Talant, la Motte Giron… avec François Chaveriat (chantal Lescure), Louis Picamelot, domaine Pierre Derey…

 

  • Dimanche 12 à 15h : Découverte des cépages modestes (ou oubliés) : l’aligoté doré, le pinot beurot, le césar sont encore cultivés en Bourgogne

 

 

A noter aussi d’autres rendez-vous tout au long des trois jours :


  • Rencontre-dégustation avec Bourgogne Magazine autour des cinq chapitres de Chenôve

 

  • Dégustation inédite du clos épleumien, vigne communale d’un hectare à Saint-Apollinaire

 

  • Découverte des futurs crémants de Talant avec la maison Louis Picamelot

 

Télécharger le programme au format PDF

 

LA PAULEE DE DIJON

Jeudi 9 novembre en soirée

 

Logo_Paulee.jpgLa 5e édition a lieu le jeudi 9 novembre dans le cadre prestigieux du Cellier de Clairvaux. Les vignerons, personnalités et passionnés de vins se retrouveront autour d’un dîner préparé par le chef étoilé du restaurant Loiseau des Ducs*, Louis-Philippe VIGILANT.

 

Dominique LOISEAU, Présidente du groupe LOISEAU, présidera cette soirée placée sous le signe du partage et de la convivialité. Ainsi que le veut la tradition, les convives apporteront leurs meilleurs bouteilles à partager avec leurs voisins de table.

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