Foire internationale et gastronomique de Dijon

L'île Maurice hôte d'honneur de la foire

La 81^e foire internationale et gastronomique de Dijon accueille l'île Maurice en qualité de pays hôte d'honneur. Après la Grèce en 2009 et la Hongrie en 2010, cette île paradisiaque de l’océan indien apportera incontestablement une touche d’exotisme et de dépaysement à la 5^e foire de France.

Située au cœur de l’archipel des Mascareignes, à 10 000 km de la France, l’île Maurice cultive ses airs de carte postale tropicale : plages de sable blanc, cocotiers et mer bleue turquoise pourraient facilement résumer les attraits touristiques de l’île si cette destination n’offrait d’autres atouts indéniables. Les amoureux de la nature apprécieront le cœur de l’île avec ses luxuriantes forêts indigènes et le sud, doté de panoramas époustouflants. En savoir plus

Outre une nature enchanteresse, Maurice possède une richesse inestimable : l’extrême diversité de sa population. Indiens, Créoles et Chinois cohabitent dans une joyeuse harmonie colorée et enrichissent le patrimoine de l’île de leurs us et coutumes propres. Maurice est considérée comme un véritable melting-pot culturel. Dans tout le pays, festivals et fêtes traditionnelles rythment la vie multiculturelle d’une population attachante et chaleureuse.

La cuisine mauricienne est aussi cosmopolite que les habitants de l’île et se situe au carrefour des traditions indienne, chinoise, créole et européenne. Le poisson, les fruits de mer, le curry, le gingembre, la coriandre et le riz en sont les ingrédients de base. Les rougails et carries sont le pilier de la cuisine créole mauricienne.

L'économie mauricienne se porte bien. Les principales richesses de l'île proviennent de la culture de la canne à sucre, de l'industrie textile, du tourisme et des services financiers offshore. Maurice produit également du thé et du tabac.

L’île Maurice possède donc de nombreux atouts qui justifient le choix de ce pays comme hôte d’honneur de la prochaine foire internationale et gastronomique de Dijon.