FOIRE INTERNATIONALE ET GASTRONOMIQUE DE DIJON
DU 01 NOVEMBRE AU 13 NOVEMBRE 2022
FOIRE INTERNATIONALE ET GASTRONOMIQUE DE DIJON
DU 01 NOVEMBRE AU 13 NOVEMBRE 2022
Organisation : DIJON CONGREXPO avec la collaboration de pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers.
Le concours est présidé par Fabrice GILLOTTE, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier et a cette année pour parrain PASCAL CAFFET, Meilleur Ouvrier de France pâtissier (1989) et Champion du Monde des Métiers du Dessert (1995)
Thème 2022 : "Balade en nature "
Les catégories
- Pièce artistique en chocolat avec bonbons de chocolat
- Pâtisseries présentées artistiquement
- Gâteau de voyage
- Concours de croquembouches (réservé aux apprentis de la section mention complémentaire pâtisserie à l'Ecole des Métiers Dijon métropole)
Dotations
Des lots de valeur : stages professionnels, chèques, dotations en chocolat, ouvrages, trophées...seront offerts par les partenaires du concours et par Dijon Congrexpo.
Accédez aux documents :
- La brochure complète de présentation avec le règlement, cliquez ici
- Le bulletin d'inscription, cliquez ici
LES PARTENAIRES DU GRAND PRIX NATIONAL DE LA GOURMANDISE 2022
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www.agrimontana-international.mc |
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Pour connaître nos engagements en matière de traitement de données personnelles, voir la rubrique mentions légales.
Suivez-nous sur :
Concours du plus beau et bon chausson aux pommes, jeudi 3 novembre, Règlement ICI
Concours du meilleur flan vanille, jeudi 3 novembre, Règlement ICI
Concours du meilleur pain au chocolat, jeudi 3 novembre, Règlement ICI
Concours de pain party décoré, jeudi 3 novembre, Règlement ICI
Concours des plus belles gougères, samedi 5 novembre, Règlement ICI
Concours de la meilleure baguette de tradition française, lundi 7 novembre, Règlement ICI
Concours du meilleur croissant maison, lundi 7 novembre Règlement ICI
Concours de galette des Rois aux amandes, lundi 7 novembre, Règlement ICI
MERCREDI 9 NOVEMBRE 2022
Animé par l'Amicale des Cuisiniers de la Côte-d'Or, le conocurs des Jeunes Espoirs se déroulera sur la Scène des Chefs. Il mettra en scène, sous une forme dynamique et contemporaine, 6 candidats âgés de 18 à 26 ans contraints de cuisiner dans un temps imparti à l'aide d'un panier garni de produits locaux et de saison.
Renseignements à venir !
VENDREDI 4 NOVEMBRE 2022
Résultats du concours :
Médaille d'or : Antonio De Sousa Traiteur à Montceau-Les-Mines
Médaille d'argent : Morey Traiteur à Châtenoy-le-Royal
Médaille de bronze : SARL Charcuterie Nolaytoise à Nolay
Contact : M. Jean-François MITANCHEY, jfm.21@free.fr
DIJON CONGREXPO 
Dijon Congrexpo
