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Concours CULINAIRES PROFESSIONNELS 2022



  • 49E GRAND PRIX NATIONAL DE LA GOURMANDISE

 (CONCOURS NATIONAL DE PÂTISSERIE-CHOCOLATERIE)


LUNDI 7 NOVEMBRE 2022

Organisation : DIJON CONGREXPO avec la collaboration de pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers.


Le concours est présidé par Fabrice GILLOTTE, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier et a cette année pour parrain PASCAL CAFFET, Meilleur Ouvrier de France pâtissier (1989) et Champion du Monde des Métiers du Dessert (1995)

 

Thème 2022 :  "Balade en nature "

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Les catégories 


- Pièce artistique en chocolat avec bonbons de chocolat

- Pâtisseries présentées artistiquement

- Gâteau de voyage

- Concours de croquembouches (réservé aux apprentis de la section mention complémentaire pâtisserie à l'Ecole des Métiers Dijon métropole)


Dotations


Des lots de valeur : stages professionnels, chèques, dotations en chocolat, ouvrages, trophées...seront offerts par les partenaires du concours et par Dijon Congrexpo.


Accédez aux documents :

- La brochure complète de présentation avec le règlement, cliquez ici 

- Le bulletin d'inscription, cliquez ici 

 


LES PARTENAIRES  DU GRAND PRIX NATIONAL DE LA GOURMANDISE 2022


Agrimontana.png

 

   www.agrimontana-international.mc


 Logo_Domori.jpg

 

 

 

Logo_Barry_Callebaut.png

www.cacaobarry.com

 

www.callebaut.com

LOGO_C2PACK-2.jpg

www.c2pack.fr

 

logo_EASYZEST.png

JMC_DISTRIBUTION-3.jpg 

www.cooperative-boulangers.fr

 

LOGO_PCB_CREATION-2.jpg 

www.pcb-creation.com   

 

logoartisan-versionsoustitreeSG.jpg

 

https://stephaneglacier.com

 

 

 

 

Logo_VALRHONA-2.jpg

  

 www.valrhona.com

logo_lamiellerie.jpg

https://lamiellerie.fr/

 

 

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  • CONCOURS DE LA BOULANGERIE


Informations et dates à venir !

 


  • CONCOURS INTERRÉGIONAL DES JEUNES ESPOIRS


MERCREDI 9 NOVEMBRE 2022


Animé par l'Amicale des Cuisiniers de la Côte-d'Or, le conocurs des Jeunes Espoirs se déroulera sur la Scène des Chefs. Il mettra en scène, sous une forme dynamique et contemporaine, 6 candidats âgés de 18 à 26 ans contraints de cuisiner dans un temps imparti à l'aide d'un panier garni de produits locaux et de saison.

 

Renseignements à venir ! 

 


 

  • CONCOURS DU MEILLEUR JAMBON PERSILLÉ ARTISANAL DE BOURGOGNE


INFORMATIONS ET DATES À VENIR !

 
 
 
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3, boulevard de Champagne
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Tél. : (33) 03.80.77.39.00
Fax : (33) 03.80.77.39.39