FOIRE INTERNATIONALE ET GASTRONOMIQUE DE DIJON
DU 01 NOVEMBRE AU 13 NOVEMBRE 2022
FOIRE INTERNATIONALE ET GASTRONOMIQUE DE DIJON
DU 01 NOVEMBRE AU 13 NOVEMBRE 2022
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Quenelle de brochet sauce Pochouse
Recette réalisée par Louis-Philippe Vigilant, chef-adjoint du restaurant Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu.
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Les oeufs en meurette
Recette réalisée par Patrick Bertron chef du restaurant Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu et son chef-adjoint Louis-Philippe Vigilant. Cliquez-ici pour voir la recette |
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Eclair vanille
Recette réalisée par Xavier Jacquin, chef pâtissier du restaurant Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu.
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Pesto de fanes
Recette réalisée par Audrey Scalliet, maraîchère et éducatrice à l'environnement et les cuisiniers de l'Amicale.
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Gâteau fondant de courge aux zestes d'agrumes
Recette réalisée par Audrey Scalliet, maraîchère et éducatrice à l'environnement et les cuisiniers de l'Amicale.
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Ravioles de chèvres automnale, velouté de courge et éclat de châtaignes
Recette réalisée par Jordan Billan, chef du restaurant le Clos du Cèdre à Beaune.
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Escargots à l'ail
Recette réalisée par l'Amicale des Cuisiniers.
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Tarte pistache framboise praliné
Recette réalisée par un candidat du concours Tartes No Limit.
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Tartelette spéculos, pommes et romarin
Recette réalisée par un candidat du concours Tartes No Limit.
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Tartelette exotiques
Recette réalisée par un candidat du concours Tartes No Limit.
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Tartelette à la clémentine
Recette réalisée par un candidat du concours Tartes No Limit.
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DIJON CONGREXPO 
Dijon Congrexpo
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